eng Всемирная Энциклопедия Путешествий + МГИИТ
 
Русские идут! На весь Чад нас всего-то человек 50...
Аннотация серии статей

По приглашению Министра культуры, туризма, и по делам национальных ремесел Чада д-ра Абассалаха Юссуфа в Чаде в последние недели декабря 2016 года побывал руководитель Энциклопедии. Так как Интернет в Чаде работает пока не очень-то хорошо, сначала статьи Александра Федорченко о работе в Нджамене (столице Чада), вышли без фотографий. Сейчас мы повторяем публикации, сопроводив их иллюстративным материалом.

Шесть вечера. Переливавшаяся еще полчаса назад на чадском солнцепеке Шари уже не видна. Зажглись над головой мириады африканских звезд, абсолютно незнакомых в наших северных широтах, но довольно дружелюбно, а не колюче, смотрящих на Нджамену, которая тысячелетиями вдыхает аромат речной прохлады… Мы едем по вечернему городу. Я не могу сказать, что столица Чада – африканский Лос-Анжелес. Это, что называется, честная бедность. И, если хотите, честная гордость.

2016.12.19. Нджамена (Чад). Отель Mercure le Chari15.12.2016. Нджамена (Чад). Кстати: я выяснил, что слово Нджамена означает «Место отдыха». Мой отдых за завтраком в "Mercure le Chari" завершается удивительнейшим чаем, про который я вскользь упоминал в предыдущей заметке об абсолютно деловом путешествии в экзотическую страну, о существовании которой в России практически никто ничего не знает. Чай - почти черного цвета. Наливают из обычного чайника, стоящего на электроплитке. Один глоток - и глаза открываются на манер собачьих, - из сказки Г.-Х. Андерсена "Огниво":

«…Вот он открыл первую дверь. Ох! Там сидела собака с глазами, как чайные чашки, и таращилась… в другой комнате сидела собака с глазами, как мельничные колеса… в третьей комнате у собаки глаза были ни дать ни взять две круглые башни и вертелись, точно колеса…» («Круглая башня» была воздвигнута в Копенгагене астрономом Тихо Браге, который устроил в ней обсерваторию, - прим. ).

Чай по-нджаменски готовОдновременно с расширением глаз у меня немедленно прояснился мозг, а сознание, описав круг над Нджаменой, неохотно вернулось в остолбеневшее тело. В общем, я ощутил себя если не доном Хуаном, то зеком, впервые хлопнувшим кружку чифиря. Поинтересовавшись, какие местные грибы идут на заварку, я с удивлением узнал, что это - обычный зеленый чай. Китайский. Все дело в манере заваривания. В Чаде к заварке добавляют дополнительные ингредиенты. Во-первых, свежеочищенный имбирь (пропорции – в конце статьи). Во-вторых, сушеный имбирь. Сахар. Есть еще один ингредиент, который мне обещали купить на рынке, чтобы показать, так как объяснить на словах не смогли ни по-арабски, ни по-французски. В результате ингредиент купили и принесли. Однако, как он называется, сказать так и не смогли. Просидев полдня в Интернете, я обнаружил, что это – так называемый перец сенегальский (мавританский).

  Итак:

Xylopia или Мавританский перецПряность в виде стручков растения Xylopia. Его еще называют ложным перцем, бразильником, псевдоперцем, ксилопией, мавританским перцем, зернами селим, кумбой, эфиопским перцем. Растение произрастает в тропических районах Африки. Жгучий вкус сенегальского перца напоминает черный перец и дополняется горьковатым, пикантным ароматом, схожим на мускатный орех и перец кубеба. Острый вкус обеспечивается не семенами, как у всех перцев, а оболочкой стручка. С биологической точки зрения плоды не являются перцем, но получили такое название из-за их жгучего вкуса. Сенегальский перец в качестве пряности широко используется в кухнях стран Центральной и Западной Африки. В Европе он распространен мало. В кухнях Марокко, Туниса, Сенегала, Алжира, Мали, Сьерра-Леоне эту пряность кладут практически во все несладкие блюда – мясо, рыбу, овощи, каши, супы, напитки, мучные изделия. Если его подсушить над костром, то перец приобретет аромат дыма. Сенегальский перец входит в состав африканского варианта смеси карри, сочетается с горчицей, мускатным орехом, жгучим перцем, куркумой, кардамоном, душистым перцем, гвоздикой, мускатным цветом, кумином, кориандром, лавровым листом. Острый вкус блюдам придают не зерна, а оболочка стручка, которая хорошо разминается пальцами. Пряность не рекомендуют употреблять при болезнях почек и печени, астме, нервных заболеваниях, гипертонии, воспалении мочевого пузыря, язвенной болезни, гастритах, анемии, аллергических реакциях.

Источник

В планах на сегодняшний день - поездка в РФ. Если кто не знает, территория посольства, где бы оно не находилось, является, в соответствии с Венской конвенцией, территорией той страны, которую это посольство представляет. Так что, вступая на огромную территорию нашего посольства в Нджамене, я шептал: "Home, sweet home..." по-английски, чтобы говорящие по-русски и по-французски сопровождающие не заметили мою секундную слабость. (Как тут не вспомнить старину Штирлица, попросившего связного передать записку жене: "Я напишу по-французски, левой рукой и без адреса. - С вами страшно говорить, - заметил связник, - вы ясновидящий..."). Конечно, было грустно видеть затрапезную обшарпанность здания, явно требующего капитального ремонта (фактически ремонта не было с середины прошлого века, точнее говоря, с 1964 года, когда здание было сдано в эксплуатацию).

2016. Нджамена (Чад). Посольство РФ2016. Нджамена (Чад). Посольство РФ

Особенно в сравнении с находящимися рядом величественными билдингами посольств Германии и США. Посольство же России - великой державы, по мнению ряда аналитиков, уже диктующей свою волю даже американским избирателям, выглядело, как поселковая больница где-то под Оймяконом... Однако наших дипломатов (вместе с отсутствовавшим по причине болезни Послом их в Нджамене - три человека) это абсолютно не смущало.

Слева направо - Кирилл Климов, Сергей Крамаренко, Александр ФедорченкоКонсул Кирилл Климов решительно рубанул рукой воздух на манер Чапаева: "Тут мы - в крепости!" А заместитель Посла Сергей Крамаренко пояснил, что деньги-то на капитальный ремонт есть, но делать его уже поздно. Надо возводить новый билдинг. А это уже совсем другой бюджет... (Эх, а денежки-то – рядом! – прямо напротив Посольства – государственная казна Чада – прим. )… Далее беседа текла вольно - с юмором обсуждались сложности дипломатической и путешественнической жизни Центральной Африки.

Я рассказал о недавних угандийских приключениях Энциклопедии, когда Директор Департамента Африки МИД РФ Валерий Уткин (бывший Посол РФ в Уганде), давал нам полезнейшие советы о том, как избежать крокодильих зубов при прыжке на катамаране с 43-метрового водопада Мерчисона… Думаю, что узнать о Всемирной Энциклопедии Путешествий нашим дипломатам было интересно. Я поинтересовался: а сколько же наших соотечественников живет в Чаде? Оказалось, что вместе с сотрудниками Посольства – меньше 50 человек. В заключение встречи меня пригласили на вечернее мероприятие, проводимое Посольством - встречу чадских выпускников русских ВУЗов. В соответствии с протокольными нормами отмечу, что на встрече присутствовал Советник Министра юстиции Чада д-р Юссуф Али Махамат.

Покидая Посольство, чтобы достойно подготовиться к вечернему рауту, я как-то устыдился своих мыслей об обшарпанности нашей дипмиссии. А потом вообще повеселел, вспомнив приключившуюся со мной лет 30 назад поучительную историю на аналогичную тему. Тогда, в качестве младшего редактора международного отдела программы «ВРЕМЯ» я отправлялся на свою первую съемку. Автобус, на котором телегруппа стартовала из заснеженного Останкино часа в четыре утра, уже мирно пыхтел перед зданием телецентра. С нами должны были ехать и представители ФРГ. Дисциплинированные немцы явились в 03.50. В автобус я вошел последним. Немцы, сгрудившись у водительского кресла, громко ржали, показывая пальцами на проржавевшую дыру вокруг рычага переключения скоростей, в которую был виден заледеневший московский асфальт. Автобус, что называется, видал виды… Мне стало неудобно: неужели нельзя было выделить автобус поновее, ведь в заявке говорилось, что с нами будет группа интуристов? А вот водилу ситуация ни на секунду не смутила. Презрительно оглядев сытых, лоснящихся немцев, он довольно внятно произнес: «Зато мы танки хорошо делаем»… Немцы моментально помрачнели и быстренько расселись по местам. За всю дорогу они не обмолвились друг с другом ни словом…

Однако вернемся в декабрьский, холодный – аж +35С (но это не апрель с +45С!), Чад. Перед вечерним мероприятием в Посольстве России, по приглашению Министра туризма, наношу официальный визит в его офис.

Слева направо - Александр Федорченко, Абассалах Юссуф С Абассалахом Юссуфом меня связывают длительные дружеские отношения, еще с тех пор, когда он возглавлял дипломатическую миссию Республики Чад в России. Это, что называется, государственник, стратегический партнер Энциклопедии в Чаде и в Африке в целом. Обменявшись мнениями по программе пребывания и расстроив Министра отказом от шикарной поездки в парк Закума (куда очень, очень хотелось поехать!), еду готовиться к визиту в Посольство на встречу выпускников советских и российских ВУЗов.

Шесть вечера. Переливавшаяся еще полчаса назад на чадском солнцепеке Шари уже не видна. Зажглись над головой мириады африканских звезд, абсолютно незнакомых в наших северных широтах, но довольно дружелюбно, а не колюче, смотрящих на Нджамену, - "Место отдыха", которое тысячелетиями вдыхает аромат речной прохлады… Едем по вечернему городу. Я не могу сказать, что столица Чада – африканский Лос-Анжелес. Это, что называется, честная бедность. И, если хотите, честная гордость. Здесь никто не жалуется на тяжелую жизнь.

Чад. Фото varlamov.ruЧад. Фото varlamov.ru

В нескольких министерствах, где я побывал, такая же обшарпанность, если не сказать в более сильных выражениях, чем в нашем Посольстве. Но везде – стройка. Возводится новые, современные здания: МИДа, Министерства туризма (так как моя поездка связана с официальными мероприятиями, я со знанием дела могу писать только о гостиницах и официальных ведомствах). Но и рядовые жители Нджамены – люди спокойные и улыбчивые. И это – не смотря на то, что в стране – тяжелое положение, кризис. В значительной мере это связано с тем, что Чад играет ключевую роль в обеспечении общеафриканской безопасности. Войска Чада по просьбе Камеруна, Мали, Нигера и Нигерии находятся в этих странах, осуществляя контртеррористические операции против боевиков «Боко Харам». Именно поэтому в самом Чаде – спокойно. А туристам в столице делать точно нечего.

Чад. Фото Форум ВинскогоЧад. Фото liveinternet.ru

Чад – это природная сокровищница, национальные парки которой признаны мировыми лидерами по красоте и уникальности. Ориентация на восстановление природы, популяций диких животных, делает Чад необычайно популярным направлением в мировой туристической экспансии. Жаль только, что в России о Чаде пока знают немного. Но именно поэтому Энциклопедия – в Чаде. И именно поэтому, плача кровавыми слезами, я отклонил щедрое предложение Министра туризма отправиться на фотосафари в один из наиболее известных Национальных парков страны – Закума. Моя задача в этой командировке – встречи с руководителями министерств и ведомств, которые заинтересованы в продвижении Чада в информационное и бизнес-пространство России.

Слева направо - Сергей Крамаренко, Юссуф Абассалах, Юссуф Али Махамат, Александр Федорченко, Хиссен Абакар Мбоду, Кирилл КлимовВ огромном дворе Посольства натянуты тенты, столы с нехитрым, но приготовленным от души угощением. Русская речь – повсюду, хотя русских – раз, два – и обчелся. Причем русская речь – в отличие от той, которую слышу сегодня в коридорах факультета журналистики МГУ или в МГИМО, - литературная, грамотрая. Правильная русская речь. Это - большая редкость в среде тех, кто имеет дипломы о так называемом «высшем образовании» в современной России. Но зато правильная русская речь - норма в среде студентов-африканцев из Чада, получивших высшее образование в СССР.

Все собравшиеся на вечере говорят о России и СССР с огромным уважением, отовсюду слышится: «Это – наша вторая Родина».

С чувством некоторого дискомфорта, но одновременно и с долей тщеславия, слышу, как выступающий Советник премьер-министра Чада по делам экономики и финансов (позже в его офисе у нас состоится отдельная, продуктивная беседа) Хиссен Абакар М'Боду говорит обо мне. Что-то там по-французски, потом – «Александр Михайлович», потом снова по-французски. На языке Наполеона я знаю лишь пару фраз, да и те в приличном обществе лучше не произносить. Но, конечно, приятно, что меня так в Чаде знают и уважают. Не совсем понятно, почему Советник премьера обо мне говорит, но на меня никто не смотрит. Эх! Оказалось, речь идет о После РФ в Чаде – он мой двойной тезка. Приезжает Министр Абассалах. Он же тоже «наш» - учился в СССР. Общаюсь с ним и с Советником премьера, - речь идет о помощи по организации русского культурного Центра в Нджамене.

Звезды Чада все ниже. Цикады и сверчки (полностью оккупировавшие "Mercure le Chari") звенят так, как будто хотят немедленно разбудить весь спящий Черный континент… Завтра меня ждет чай по-нджаменски, и это вселяет оптимизм.

Рецепт чая по-нджаменски

Повар Mercure le Chari - Bowharo DjinaldeЧай по-нджаменски. ИнгредиентыЧай по-нджаменски. Ингредиенты. Свежий имбирь - процесс приготовленияЧай по-нджаменски готов

Необходимые продукты

Из расчета на 750 мл воды
  1. Зеленый чай (утверждают, что любой годится) – 2 ст. ложки
  2. Очищенный и мелко порубленный свежий имбиль – кусочек примерно с мизинец
  3. Сахар-песок – 4 ст. ложки (я использую мед, - уже после того, как чай готов).
  4. Сушеный имбирь (мелкими кусочками) – 3 чайных ложки
  5. Перец Селим – 5 стручков
  6. Любители могут добавлять и гвоздику (по вкусу)

Способ приготовления

  1. Все это высыпается в кипящую воду, газ уменьшить, варить 15 минут.

Не могу не привести здесь стихи, которые прислал в качестве коммента на предыдущую статью Сергей Печенегов, и которые я обсудил с моими главными друзьями в Чаде – Министром культуры, туризма и по делам национальных ремесел д-ром Абассалахом Юссуфом и Советником Министра юстиции Чада, д-ром Юссуфом Али Махаматом:

У отеля «Mercure le Chari»,
Восседая по-джентльменски,
Попивал я чаёк по-нджаменски,
Восхищаясь рекою Шари.

Созерцал, не промолвив ни слова,
Как стремится та к озеру Чад.
Красота там - полнейший отпад,
Если верить стихам Гумилева.

Чай по-нджаменски готов Чай по-нджаменски. ИнгредиентыЧай по-нджаменски готов

 Справка Всемирной Энциклопедии Путешествий
Чад
Дополнительная информация к циклу статей

Энциклопедия выражает искреннюю благодарность:

Юссуф Абассалах, Александр Федорченко (справа)   Министру культуры, туризма и по делам национальных ремесел д-ру Абассалаху Юссуфу - за организацию визита и насыщенную программу пребывания в Республике Чад президента Всемирной Энциклопедии Путешествий.
     
Юссуф Али Махамат   Советнику Министра юстиции Чада, д-ру Юссуфу Али Махамату, координатору лаборатории исследований прикладной экономики и управления (Министерство высшего образования, научных исследований и инноваций), - за организацию пребывания в Чаде президента Всемирной Энциклопедии Путешествий.

Это важно:

Хочу напомнить, что мое путешествие в экзотический Чад никак не связано с посещением тех мест, благодаря которым planetguide.ru надеется привлечь внимание к этой интереснейшей, уникальной стране с фантастическими возможностями для тех, кто хотел бы прикоснуться к живой природе, увидеть нетронутые, девственные места планеты Земля, насладиться спокойствием и широтой Чада. Это была всего лишь деловая поездка в Нджамену – столицу Чада и скучные для читателей, но важные для дела, переговоры с чиновниками и «нужными людьми». Однако именно благодаря этому, а я на это надеюсь, в ближайшем будущем и состоится встреча planetguide.ru с настоящим, волшебным Чадом, ставшим столь мистически привлекательным для русских людей благодаря всего лишь одному стихотворению величайшего поэта серебряного века нашей литературы – Николаю Гумилеву.

Статья просмотрена: 1754
Рейтинг статьи: 6
Bookmark and Share
Страны: Чад
Александр Федорченко
Источник изображений: Автор статьи
Специально для Всемирной Энциклопедии Путешествий
↓ Комментарии ( 1 )
 Печенегов
Ну, Александр Михайлович, повеселили Вы меня. Я распухаю от гордости оттого, что мой шуточный коммент доведен до ушей знатных вельмож Чада. Теперь они запишут моё "творчество" в анналы всемирной поэзии наравне с их великим соплеменником.
А если серьёзно, то безусловно фотографии и описания дополнили впечатления об интересной стране. Особенно понравилась фотография с белым мачо в окружении аборигенов. Они даже все почернели от зависти.
Спасибо! Ждем продолжения репортажа
Комментирование доступно только зарегистрированным пользователям энциклопедии
Авторизуйтесь на главной странице если у Вас уже есть аккаунт
Зарегистрируйтесь, если у Вас ещё нет аккаунта на портале Всемирной Энциклопедии Путешествий
тел/факс +7 (925) 518-81-95
Сайт является средством массовой информации.
Номер свидетельства: Эл № ФС77-55152.
Дата регистрации: 26.08.2013.
7+
Написать письмо