9 июля. Едем в поезде из Кеми в Вонгуду. На верхних полках. Вчера пересекли Белое море на довольно большом пароходе "Александр Косяков". Пароход очень старый, пассажиров берет, в целях безопасности, строго ограниченное количество. На спасательных шлюпках надпись: «Завод резиново-технических изделий. Ярославль». Приятно! Бабушка когда-то говаривала: «На чужой сторонушке рад и своей воронушке!». И то - правда. Море было спокойное. Доехали без приключений. На причале взяли такси и к 21.30 были в гостинице. Сходили снова в кафе "Одиссей", где бесплатный wi-fi.

Отправили письма, проверили почту. МТС совсем ограбил. Ежедневно списывают автоплатеж 150 рублей, даже если не выхожу в интернет и не звоню. Надо с ними будет разобраться. Услугу "Везде, как дома" подключила. Поэтому странно, что за неделю списали почти полторы тысячи.

Спала плохо, шторы неплотные, белая ночь и обильность впечатлений предыдущего дня сделали свое дело. Уснула под утро. А встали в 6 часов. На улице дождь. И холодно. Вот он - север. Погода меняется внезапно. Но нас это не удивило. Так часто бывает, что мы хорошую погоду с места отдыха за собой увозим. Она нам еще пригодится в Покровском. По прогнозу так и будет. Завтра уже тепло и до выходных - солнце. Хотели из гостиницы прогуляться пешком до вокзала, но из-за дождя не пошли. Вызвали такси.

Поезд идет медленно, останавливается на каждом полустанке. Ехать нам 9 часов. Ночью дорога намного быстрее. Приедем в 16.45. Весь день в пути. В вагоне много детей. Мальчик-сосед попался очень шустрый, громкий, на вид лет 5. Едет с бабушкой старенькой, которая его отвлечь и занять не может, а только его дергает и ругает по поводу плохого поведения и хождения по вагону. Устали не от мальчика, а от бабушки. Скорей бы доехать. Володя спит. Вот молодец! Мне бы тоже поспать не мешало. Выспались. Позавтракали. Осталось ехать чуть более четырех часов. Переселились на боковушки. От бабушки с внуком подальше. Благо, места есть в вагоне. Разговорились с мужичками-соседями. Они тоже едут с Соловков. Были там две недели. Дикарями. Путешествовали на байдарках по озерам и каналам. Поговорили минут десять и выяснили, что они… из Ярославля. Земной шар наш очень тесный, убеждаюсь в этом в который раз. Пообщались с попутчицами - женщиной лет 45 и ее мамой (84 года). Мама родом из Гаврилов-Яма. Едут на родину. Удивляюсь смелости пожилой дамы, - в таком возрасте отправиться в такую дальнюю дорогу - из Мурманска в Митино Гаврилов-Ямского района. Через Вологду. Там пересадка. Вот мы и в Покровском. Прибыли благополучно. В Вонгуде забрали благополучно переночевавшую пять ночей в чужом гараже нашу машинку-умницу. И через два часа были на месте, у Аллы. Нас ждала баня и вкусный ужин. Сидим. Ведем разговоры. ХОРОШО!!!

10 июля, вечер. С самого утра выдался очень солнечный день. Небо абсолютно чистое, и синее-синее. Но прохладно. Ветер временами налетает и обжигает ледяным дыханием. А вы что хотели - в 200 километрах - зона Приполярья! Володя задумал смастерить лавочку для Аллы. И к концу дня сделал чудесную скамейку с наклонной спинкой, с подлокотниками. Обстругал все доски гладенько. А завтра ошкурит (сегодня у Аллы наждачки не нашлось!). Утром после завтрака Алла сговорилась с соседкой в лес, посмотреть, созрела ли морошка. Два часа ходили, принесли трехлитровое ведерко ягод. Я первый раз в жизни видела и попробовала морошку. Все ягоды еще РОХЛЫЕ (так называют недоспелые, но готовые к сбору ягоды). Они жесткие, их удобно срывать, плодоножка не отошла еще, они не мнутся. Такие ягоды называются - морошка в "КУКЛЯХ". Выглядят они, как малина или ежевика, а размером - с черешню.

РОХЛЫЕ ягоды кисловатые, но вкусненькие. Кукли – ударение на последний слог - «куклИ» - (т.е. плодоножки) - через пару дней отпадут, морошка дозреет дома. Ягоды нужно будет перебрать, очистить от куклей и сложить в банки. Так и повезем домой. А кукли, оказывается, отличное средство от кашля. Было несколько зрелых ягодок. Аля принесла их вместе с веточкой. Зрелая морошка похожа на янтарь. Представьте себе крупную ежевику янтарного цвета. Она мягкая, внутри чувствуются маленькие косточки. Покрупнее малиновых, но поменьше и помягче косточки костяники. И вкус у зрелой морошки очень своеобразный. Сочная, кисловатая, но уже присутствует сладость, с непонятным приятным привкусом, напоминающим бруснику. Каждая ягодка на своем кустике растет. Есть поговорка: "Морошка любит ножки!" За ней по болоту походить нужно, да за каждой ягодкой покланяться. Собирать интереснее, чем чернику. Это я на своем опыте выяснила. После обеда мы втроем (Алла, Володя и я) пошли в лес. (Удивляюсь на Аллу - это не женщина, это батарейка ДЮРАСЕЛЛ с внутренней встроенной подзарядкой!!!) И за пару часов мы 11 литров морошки втроем набрали.

Там в лесу не комары летают - КОМАРИЩИ!!! Их никакая штука, типа спрея, не отпугивает. И мое «нано-средство» на них не действует. Спасло одно - одежда (двое штанов, свитер, куртка), да антимоскитная шляпа, надетая на ситцевый платок. Но макушку головы прокусывали все равно. Такое складывается впечатление, что комары здесь сантиметровые хоботки из проволоки имеют. Впиваются, как черти! В лесу есть и черника уже. Но ее в этом году маловато, и мелкая. И пока не очень зрелая. Трехлитровая банка морошки стоит в этих краях до полутора тысяч рублей (по дороге из Костромы за три литра черники просят пятьсот рублей).

Можно на морошке бизнес делать. На ужин Алла приготовила «Ножки в сапожках». Блюдо очень необычное. В качестве начинки берется картофельное пюре с жареными грибами и луком. Куриные ножки обжариваются до готовности и заворачиваются вместе с приготовленным пюре в мешочек из раскатанного слоеного дрожжевого теста. Перевязать полоской из теста. Нарядно. Необычно. Вкусненько. Вот идея горячего блюда на любое торжество! Салатик сделали со сметаной из редиски с огурчиком и луком (всё с огорода). А на десерт - первая клубника этого урожая!!

Ягоды крупные, душистые, целая тарелка! У нас-то клубника отошла уже. А здесь - только начинается. Устроили праздник живота. Володя скамейку доделал. Был повод отпраздновать.

А еще накоптили камбалы. У меня уже нет сил что-то еще есть. Лежу на диване кверху брюшком. Попробую камбалу завтра. Это я себя уговариваю. Но запах - убийственный. Боюсь, не выдержу - пойду ночью, как зомби, - на запах. Нет, выдержу. Соберу волю в кулак. И пробовать буду завтра.

Еще кое о чем стоит написать. Вчера парились веничком с можжевеловой веточкой. Запарили ее вместе с березовым, спрятали можжевельник в веник, чтобы щадящий режим массажа обеспечить. И иголки-то не чувствовались совсем, пока парились. А спина сегодня вся в пупырышках. И чешется. Зато полезно!

Ну, а теперь - попить чайку и спать. Завтра ножки после болота поболят немножко. Но это, опять же, только на здоровье.

  Рецепт от Валентины Константиновой:

Ножки в сапожках

Необходимые продукты Ножки куриные – 8 шт., Картофель – 4-5 шт., Лук – 1 головка, 8-10 шампиньонов, Молоко для пюре – 2 ст.л., 1 упаковка теста (слоеное дрожжевое или слоеное бездрожжевое – все равно), Соль, перец - по вкусу. Способ приготовления Куриные ножки посолить, поперчить, Выдержать час-полтора, Обжарить до готовности, а затем дать остыть. Приготовить обычное густое картофельное пюре, добавить в него 2 ст.л. молока и обжаренные мелко порезанные шампиньоны с луком. Остудить. Тесто раскатать толщиной в 2-3 мм, разрезать на квадраты со стороной 12-13 см (из ширины теста при раскатке получается два квадрата). В середину квадрата положить пюре с луком и грибами, воткнуть ножку толстым краем вниз. Края теста поднять и сложить вместе. Сжать в горсть края теста. Получился мешочек-сапожок, куриная ножка обута в этот симпатичный сапожок и немного из него «выглядывает». Мешочек надо перевязать полоской из теста, чтобы не распадался. Смазать мешочки взбитым желтком. Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (примерно 20 минут) Важно: Ножки в мешочке должны стоять. Поэтому и ножки, и пюре должны быть холодными при сборке.

Дорогие друзья, предлагаю Вам домашнее задание:

О пользе лесных ягод: чернике, голубике, бруснике, - многим и много известно. А что полезного содержится в морошке? Чем эта ягода так уникальна? Что (и как) из неё можно приготовить?

Окончание следует