eng Всемирная Энциклопедия Путешествий + МГИИТ
 
Болгария: курорт Солнечный берег
Читать весь цикл статей: Болгария, далёкая и близкая
Аннотация серии статей

В последнее время очень огорчает и разочаровывает политика болгарского руководства в отношениях с Россией. Это прежде всего непоследовательность решений, зависимость от западных "друзей" в ущерб себе же, противодействие и, в итоге, лишение своей страны многочисленных выгод от проекта "Южный поток". В нашей общей истории были разные периоды, но отношения между народами на уровне простых людей всегда оставалось как минимум дружественным, если не сказать братским. Уверен, что минует и нынешний сложный период и всё встанет на свои места.

Болгарская кухня богата и разнообразна, большое количество национальных блюд радует гурманов. Шопский и овчарский салаты, суп таратор, мясные блюда в глиняных горшочках: гювеч (тушеное мясо с различными овощами), каварма (мясо с луком, болгарским перцем и добавлением красного вина), мусака (картофельная запеканка с рубленым мясом и овечьей брынзой). Но мне особенно полюбился сач, - жареное мясо с овощами и грибами. Сач — это особая болгарская глиняная сковородка с ручками и одноимённое блюдо местной кухни. Обычно, ещё дымящийся сач подаётся на стол прямо с углей. Порция столь внушительна, что нам с супругой вполне хватает её на двоих. Сач бывает из свиного мяса, курицы или комбинированный.

Центр Солнечного берегаКаждый год, когда наступает лето, подуставшие за год граждане едут отдыхать. Одни – на любимые дачи с чистым свежим воздухом, другие — в интересные неизведанные страны, третьи — на родные черноморские курорты и в санатории. Все эти, и многие другие интересы можно реализовать в одной небольшой, но замечательной стране — Болгарии. Чем запоминается и отличается Болгария от других стран? Для российских гостей это, наверное, неподдельное радушие и доброжелательность большинства местного населения.

Мне запомнились несколько случаев, когда на улице со мной, супругой и дочкой неожиданно искренне и радостно здоровались незнакомые люди. Лишь сосредоточив память, мы с трудом вспоминали, что это были либо таксист, нас однажды подвозивший, либо официантки, пару раз обслуживавшие нашу трапезу. Конечно, это лица заинтересованные, но как-то не представляешь себе радующихся встрече таксиста или официанта на улицах Москвы. Может быть, повезло исключительно мне и моим родным и близким? Но, читая отзывы отдыхавших в Болгарии, видишь, что это доброжелательное отношение общепринято. Нет необходимости представлять российским гражданам Болгарию, ещё с советских времён достаточно хорошо освоенную нашей публикой. Стоит лишь напомнить, что, кроме огромного количества исторических, культурных и природных достопримечательностей, на территории Болгарии расположились ещё и горнолыжные базы, санатории с целебными грязями и минеральными источниками и, конечно же, многочисленные морские курорты.

Вид на Солнечный берег с набережной НесебраВид на Чёрное море с пляжа Солнечного берега

Солнечный берег, по-болгарски - Слънчев бряг, — один из самых больших и популярных морских курортов не только Болгарии, но и всего черноморского побережья. Он расположен в 36 км от города Бургас, в получасе езды от международного аэропорта и всего в двух с небольшим часах лёта от Москвы. Кстати, однажды, в часы пик, дорога на автомобиле из центра нашей столицы на подмосковную дачу заняла у меня около пяти часов, что вполне соизмеримо с перелётом в Болгарию. Рядом с Солнечным берегом находятся грязелечебницы города Поморие и санатории Бургасских минеральных вод.

Вид на Несебр с пляжа Солнечного берегаВид на Несебр с причала Солнечного берега

Удобно разместившийся на берегу Несербского залива, курорт имеет пляж длиной около 7 км и шириной местами до 100 м, покрытый мелким песком. С южной стороны курорт граничит с древним городом Несебром, включённым в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. С северной стороны примыкает к курортному городку Святой Влас (Свети Влас), живописно раскинувшемуся на склоне одного из Балканских хребтов.

Вид на балканский мыс Эмине с пляжа Солнечного берегаВид из Святого Власа на Солнечный берег

Кстати, сами Балканы начинаются именно здесь, с мыса Эмине, крайней восточной точки хребта Стара-Планина, и являются границей северного и южного побережья Чёрного моря. 60-метровый мыс Эмине признан природной достопримечательностью. На мысе находятся маяк, живописный пляж Иракли и село Эмона, рядом сохранились руины древней крепости. Строительство курорта началось в 1958 году, а с 1959 по 1988 год на Солнечном берегу отдохнуло 7 699 100 человек, из них 5 162 600 иностранцев и 2 536 590 болгар. К 1989 году здесь уже было 108 отелей на 27 000 мест и 130 ресторанов, большое количество кафе, баров, ночных клубов и дискотек.

Победа Аллы Пугачёвой на Золотом Орфее 1975 года на Солнечном берегу. Фото с сайта httpfan-club-alla.rucategoryfotoretro-fotoНа сцене летнего театра курорта в те годы проходил ежегодный музыкальный фестиваль «Золотой Орфей». Фестиваль был необычайно популярен в СССР, - как среди слушателей, так и среди самих исполнителей. Гран-при фестиваля получили советские певицы: Мария Пахоменко (1971), Алла Пугачёва (1975), Роза Рымбаева (1977). Различные призовые места занимали: Иосиф Кобзон (1968), Лев Лещенко (1972), София Ротару (1973), Сергей Захаров (1974), Евгений Мартынов (1976), Валерий Леонтьев (1980), Тамара Гвердцители (1988). Алла Пугачёва получила Гран-при за исполнение песен "Ты снишься мне" и болгарской «Арлекино» и начала свой стремительный взлёт именно с этой победы на «Золотом Орфее». На прощальном концерте 2010 в Софии Алла Пугачева сказала: “Болгария для меня – это святое место. 35 лет назад именно здесь я стала звездой”. К сожалению, тот Летний театр, свидетель победы Аллы Пугачёвой, не сохранился.

На его месте теперь расположен пятизвёздочный отель "Роял-Бич". Сама же Алла Борисовна с тех пор - частый гость Болгарии не только с концертами, но и на отдыхе. Последнее такое посещение в 2014 году было проведено в собственных апартаментах, подаренных ей Филиппом Киркоровым в его комплексе Emerald Beach Resort вблизи посёлка Равда (как сообщает Lifestyle.bg.).

Отель Роял-БичОтель Роял-Бич

Комплекс Emerald Beach Resort&Spa хорошо виден по дороге из аэропорта Бургаса на Солнечный берег. Среди владельцев тамошних апартаментов числятся Надежда Бабкина, Борис Моисеев, Лолита Милявская, Аркадий Укупник, Владимир Винокур. Среди гостей замечены София Ротару, Лариса Удовиченко и другие. Сам Киркоров ежегодно посещает Болгарию с гастрольными турами.

Променад Солнечного берега55-летие Солнечного берега

С советских времён курорт значительно вырос. Вся первая и вторая линии от моря заполнены отелями различной звёздности. Далее расположены многочисленные аппартотели, столь популярные для приобретения собственной недвижимости. Поскольку вся территория между Несебром и Святым Власом уже застроена, строительство переместилось в близлежащие городки и посёлки.

Вода Чёрного моряВода Чёрного моря.

Курорт Солнечный берег награждён Голубым флагом и имеет сертификат качества пляжа, учреждённый Европейской комиссией по окружающей среде и присуждаемый в результате тестирования чистоты воды и песка. Дно моря песчаное, постепенно уходящее в глубину. Пляж довольно чистый и обустроен кабинками для переодевания, пунктами спасателей, многочисленными барами и кафе.

Пляж Солнечного берегаПляж Солнечного берега

Сам пляж на курорте является муниципальным, предназначен для общественного пользования и не имеет закрытых территорий. Территория пляжа у моря обустроена платными шезлонгами и зонтами (8 левов за шезлонг на день). Остальная территория - бесплатная и там можно расположиться самостоятельно. По кромке пляжа проходит неизменный «Променад» — пешеходная улица, насыщенная всевозможной торговлей.

Расписание маршрутовАвтовокзал Солнечного берега

На Солнечном берегу есть свой автовокзал с регулярными маршрутами в города Болгарии, Греции и Турции. Имеются все возможности, как для самостоятельных путешествий, так и для организованных экскурсий по стране и близлежащим соседним государствам. Большое количество туристических агентств предлагает множество вариантов на любой вкус, от познавательных и паломнических, до кулинарных и экстремальных.

Скара, барбекю по-болгарски.Променад Солнечного берега

О кулинарии нужно говорить отдельно. Болгарская кухня богата и разнообразна, большое количество национальных блюд радует гурманов. Шопский и овчарский салаты, суп таратор, мясные блюда в глиняных горшочках: гювеч (тушеное мясо с различными овощами), каварма (мясо с луком, болгарским перцем и добавлением красного вина), мусака (картофельная запеканка с рубленым мясом и овечьей брынзой). Но мне особенно полюбился сач, - жареное мясо с овощами и грибами. Сач — это особая болгарская глиняная сковородка с ручками и одноимённое блюдо местной кухни. Обычно, ещё дымящийся сач подаётся на стол прямо с углей. Порция столь внушительна, что нам с супругой вполне хватает её на двоих. Сач бывает из свиного мяса, курицы или комбинированный.

Мясо с овощами на болгарском саче

Болгарский сачБолгарский сач

Необходимые продукты

  1. 300 г свиной вырезки;

  2. 100 г шампиньонов;

  3. 3 помидора;

  4. 2 болгарских перца;

  5. 1 морковь;

  6. 3 головки репчатого лука;

  7. пол-кабачка,

  8. подсолнечное масло;

  9. зелень для украшения;

  10. соль и специи по вкусу.

Способ приготовления

  1. Мясо порезать и замариновать в масле.

  2. Морковь нарезать кольцами.

  3. Помидоры и лук, предварительно очистив, нарезать дольками.

  4. Кабачок нарезать четвертинками.

  5. Нарезать соломкой болгарский перец.

  6. Шампиньоны нарезать пластинами, мелкие оставить, как есть.

  7. Поставить сач на огонь, смазать подсолнечным маслом.

  8. Обжарить свинину.

  9. Обжарить овощи, посолить.

  10. Посыпать специями.

  11. Добавить помидоры и слегка потушить.

  12. Все тщательно перемешать, потушить еще пару минут.

  13. Снять сач с огня, украсить зеленью и сразу подать на стол.

Приятного аппетита!

Близость моря предполагает изобилие рыбы и морепродуктов: кефаль, барабулька, ставрида, камбала калкан, сарган, а также черноморские мидии (особенно вкусны приготовленные в панировке).

Свежевыловленная рыба в Несебре.Черноморские мидии в панировке.

К замечательным местным блюдам подаются не менее замечательные местные вина. Стоит упомянуть лишь самые известные, такие как гымза, мавруд (идеальный сорт для красного сухого и десертного вина); памид, из которого получают розовые вина. Памид — это один из древнейших сортов винограда, произраставший на Балканах еще с фракийских времен. Вообще, болгарское виноделие имеет древние традиции, которые пришла на эту землю с фракийцами несколько тысячелетий до Рождества Христова. Фракия тогда стала одним из важнейших винных регионов и поставляла вино даже в Трою. Поэтому Болгария справедливо считается преемницей фракийского виноделия. Кроме вин обязательно нужно попробовать и более крепкие болгарские напитки, прежде всего ракию и довольно качественный бренди, особенно пятизвёздочную Плиску, не уступающую по насыщенности букета французским и армянским коньяка.

Бренди Плиска.Цаца

Всё это изобилие предлагается в многочисленных ресторанчиках как Солнечного берега, так и любых курортов и городов Болгарии. Также можно воспользоваться обширной торговой сетью и приобрести все необходимые продукты для самостоятельного приготовления пищи, что очень удобно для обитателей апартаментов. Единственно, что разочаровывает, так это ужасные майонез и большинство кулинарии, особенно фасованные салаты. Чем ещё запоминается Болгария? Главная и самая удивительная национальная особенность болгар — это жесты отрицания и согласия в общении с собеседником. Дело в том, что болгары при согласии мотают головой вправо-влево, а при отрицании — кивают вверх-вниз. То есть по сравнению с нашими, русскими жестами - всё наоборот. С этой традицией связаны многочисленные курьёзы и факты непонимания, и привыкнуть к этому очень сложно. Мало того, "утвердительное" покачивание головы справа-налево часто сопровождается ещё и движением от плеча к плечу с этаким "осуждающим" оттенком. Поэтому, заказав как-то вторую кружку пива к местной рыбной закуске "цаце" и, получив от официанта подобное "подтверждение" заказа, я испытал невольное чувство вины и чуть было не стал оправдываться, что "это, мол, всего лишь вторая кружка!"

К счастью, вовремя спохватился. Некоторые же работники туристического бизнеса в общении с туристами пытаются соответствовать общепринятым канонам, но качают головой не вправо-влево или вверх-вниз, а как-то средне — по-диагонали. То есть и вашим, и нашим, и понимай как хочешь.

Основная приезжая публика Солнечного берега и всего Черноморского побережья Болгарии, это, конечно, наш брат, россиянин. Кроме того, из бывшего СССР достаточно много украинцев, граждан прибалтийских стран и армян. Европа представлена большим количеством немцев, поляков, англичан и голландцев. Если с первыми всё понятно (ГДР и Польша отдыхали здесь ещё с советских времён), то насчёт мотивации последних можно только догадываться. Может быть низкие цены? Ведь они действительно здесь очень низкие, как на саму недвижимость, так и на всё остальное. Купив по сходной цене апартамент поблизости от моря, можно решить проблему не только летнего отдыха, но и санаторно-курортного лечения на близлежащих лечебных грязях Помория или минеральных водах, коих в Болгарии предостаточно. Богатое историческое прошлое, разнообразие природы страны, а также близость других Балканских государств создаёт широкие возможности для всевозможных экскурсий. Любителей зимнего отдыха порадуют многочисленные горнолыжные курорты.

Территория отеля Гранд Камелия.Въезд на Солнечный берег

Преимуществ много. что делает посещение страны полезным, разнообразным и комфортным. Не смотря на это, в последние пару лет поток туристов и отдыхающих заметно снизился, по словам самих болгар, примерно на четверть, что ощутимо для такой страны как Болгария. Причин несколько, это, конечно же, кризис, санкции, непоследовательность и зависимость болгарского руководства. Возврат Крыма позволил россиянам осваивать своё, заметно увеличившееся, черноморское побережье. Но если встаёт вопрос отдыха за рубежом, оптимальной, как по расстоянию, так и по соотношению цена/качество, на первый план выступает опять-таки Болгария.

Боясь показаться лицом, заинтересованным в рекламе Болгарии, скажу лишь, что мне, как и большинству гостей, просто нравится здесь. Впечатление такое, будто ты где-то в благополучной (!) российской глубинке, по-советски спокойной, с изобилием вина и фруктов, благодатным климатом, да ещё с собственным морем. Неудивительно, что всей семьёй считаем дни до начала следующего лета, когда вновь встретимся с нашей Болгарией.

Неизменным остаётся главное — гостеприимство Болгарии, доброжелательность болгарского народа, близость языка, веры и культуры. Поэтому приятное во всех отношениях пребывание гарантировано. Добро пожаловать, или "Добре дошли!", в Болгарию!

Статья просмотрена: 2688
Рейтинг статьи: 0
Bookmark and Share
Страны: Болгария
Вячеслав Плужников
Источник изображений: Из архива автора и открытых источников, ничьи права не нарушены
Специально для Всемирной Энциклопедии Путешествий
↓ Комментарии ( 0 )
У этой статьи нет ещё ни одного комментария
Напишите комментарий и Вы будете первым
Комментирование доступно только зарегистрированным пользователям энциклопедии
Авторизуйтесь на главной странице если у Вас уже есть аккаунт
Зарегистрируйтесь, если у Вас ещё нет аккаунта на портале Всемирной Энциклопедии Путешествий
тел +7 (925) 518-81-95
Сайт является средством массовой информации.
Номер свидетельства: Эл № ФС77-55152.
Дата регистрации: 26.08.2013.
7+
Написать письмо